Saucisson d'Ane
Nous sommes en Corse depuis quelques heures, et nous faisons les courses. Je sais plus qui nous avait parlé du saucisson d'âne corse, qu'il était très bon et qu'il fallait en ramener à la famille. Bref, on se dirige vers l'étalage de charcuterie, et on trouve un saucisson appellé "saucisson d'âne"... Bon, y'a du porc aussi dedans, mais dans les composants, y'a bien écrit qu'il y a de l'âne, donc on en a pris, pour gouter.
Et ce fut super bon!! Il ne restait pas longtemps dans le mobilome puisque terminait très rapidement dans nos estomacs!! Il a donc fallu qu'on en rachète plusieurs fois.
Puis est venu le moment pour nous de préparer les cadeaux et les choses en plus qu'on allait raporter de nos vacances... Le saucisson d'âne était en haut de la liste, avec des confitures, miels, et autres spécialités de là-bas. Nous sommes allés chercher des endroits vendant les productions locales (pas industrielles) et nous avons demandé s'ils avaient du saucisson d'âne.
La première dame nous a répondu "Hein? Du quoi?? j'en ai jamais entendu parlé..." OK... Notre recherche débute bien... C'était notre meilleur endroit, le plus fourni en spécialités. On en trouve donc un second, avec une dame qui était lorraine avant de s'installer en Corse avec son mari. Là, elle nous apprend que le saucisson d'âne est une légende à touristes... Qu'il n'y a qu'un seul moment de l'année où il est fait: en hiver. Et qu'à partir du mois de février, il est impossible d'en trouver. Elle nous donne même un nom pour ce saucisson tellement recherché.
Oui mais voilà, le nom qu'elle nous a donné est une sorte de saucisson au foie... de porc. Elle non plus n'était pas super bien renseignée!!
Mais on a compris la leçon: le saucisson d'âne n'est pas une spécialité, et celui qu'on mangait était industriel, bourré de colorants, un attrape-touristes en quelques sortes. Mais il était tellement bon ce saucisson... qu'on en a quand même acheté pour le retour en Alsace... J'avoue, c'est assez pathétique... <_< Y'a bien de l'âne dedans, seulement, a un pourcentage très très très faible (il faut qu'il y en ai dedans, si non, ils ne pourraient pas le mettre dans la liste des composants si??)
Moralité: si jamais vous voulez aller en Corse, n'écoutez pas ce que les français "de l'interieur" (bin quoi! je réutilise l'expression alsacienne si je veux d'abord!!) vous disent: le saucisson d'âne est bel et bien une légende (tout comme la chauve ouris vampire qui aime les gros orteils humains...). goutez plutôt à la copa et aux saucissons qui eux sont vraiment corse!
Et ce fut super bon!! Il ne restait pas longtemps dans le mobilome puisque terminait très rapidement dans nos estomacs!! Il a donc fallu qu'on en rachète plusieurs fois.
Puis est venu le moment pour nous de préparer les cadeaux et les choses en plus qu'on allait raporter de nos vacances... Le saucisson d'âne était en haut de la liste, avec des confitures, miels, et autres spécialités de là-bas. Nous sommes allés chercher des endroits vendant les productions locales (pas industrielles) et nous avons demandé s'ils avaient du saucisson d'âne.
La première dame nous a répondu "Hein? Du quoi?? j'en ai jamais entendu parlé..." OK... Notre recherche débute bien... C'était notre meilleur endroit, le plus fourni en spécialités. On en trouve donc un second, avec une dame qui était lorraine avant de s'installer en Corse avec son mari. Là, elle nous apprend que le saucisson d'âne est une légende à touristes... Qu'il n'y a qu'un seul moment de l'année où il est fait: en hiver. Et qu'à partir du mois de février, il est impossible d'en trouver. Elle nous donne même un nom pour ce saucisson tellement recherché.
Oui mais voilà, le nom qu'elle nous a donné est une sorte de saucisson au foie... de porc. Elle non plus n'était pas super bien renseignée!!
Mais on a compris la leçon: le saucisson d'âne n'est pas une spécialité, et celui qu'on mangait était industriel, bourré de colorants, un attrape-touristes en quelques sortes. Mais il était tellement bon ce saucisson... qu'on en a quand même acheté pour le retour en Alsace... J'avoue, c'est assez pathétique... <_< Y'a bien de l'âne dedans, seulement, a un pourcentage très très très faible (il faut qu'il y en ai dedans, si non, ils ne pourraient pas le mettre dans la liste des composants si??)
Moralité: si jamais vous voulez aller en Corse, n'écoutez pas ce que les français "de l'interieur" (bin quoi! je réutilise l'expression alsacienne si je veux d'abord!!) vous disent: le saucisson d'âne est bel et bien une légende (tout comme la chauve ouris vampire qui aime les gros orteils humains...). goutez plutôt à la copa et aux saucissons qui eux sont vraiment corse!
Publicité